8月8日，作为新疆特色农产品产销对接会暨第五届亚太批发市场大会的一项重要内容，位于乌鲁木齐经济技术开发区的海鸿国际食品物流港食品冷链配送中心正式启动。一时之间，冷链物流成为热议话题。
发展冷链物流刻不容缓 冷链物流是以保证冷藏冷冻类物品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统。
一直以来，由于商贸物流业发展缓慢，加之远离市场中心，新疆优质的农产品时常存在“卖难”问题。尽管随着这几年新疆农产品市场开拓与外销平台建设的不断深入，新疆瓜果、棉花、畜禽等特色农产品及其精深加工产品开始稳步进入国内外大市场，但由于缺少冷链物流这一环，新疆优质的农产品没能卖出优质的价格。
为了应对长距离的运输，果农们经常提前采摘瓜果，内地消费者吃到的往往是放熟的瓜果，失去了原有的特色美味。因此我们常能听见内地人发出“瓜果为什么不像我在新疆吃的那么甜”的质疑声。
新疆拓普农业股份有限公司常务董事、副总经理向开洪也拿库尔勒香梨举例说，香梨的采摘时间只有短短的20多天，如果提前采摘，香梨的口感就有很大差异。
眼下正值新疆瓜果集中采摘上市的季节，据初步估计，2013年的瓜果产量同去年相差不大，约为650万吨左右，疆内只能消化1/4，这意味着大量的新鲜瓜果要运往内地或国外市场销售，要让广大消费者吃到新鲜、甘甜、可口的新疆瓜果，非冷链不能实现。
另外，新疆还有大量的肉食、乳制品、蔬菜等产品，均需要冷链物流方式销售到内地和国外市场。
冷链物流能让各方受益 尽管新疆冷链物流发展相对滞后，但也有不少成功的例子。
从十几年前每年销售2000吨库尔勒香梨，到目前销售量达到3万吨，并远销美国、加拿大、欧盟、澳大利亚、东南亚，新疆拓普农业股份有限公司的发展很大程度上得益于他们对冷链物流的超前规划与发展。
向开洪说，拓普主要从事的是产地冷链物流，早在2000年，公司就引进意大利先进的气调保鲜技术和设备，解决了香梨的储藏、保鲜技术难题，使香梨的储藏时间长达一年以上，实现了香梨全年销售。到目前，公司已建成现代果品气调保鲜库6座，总库容8.4万吨。
据介绍，正是由于保鲜库为客户提供了安全、卫生、长期、优质的冷链储藏服务，拓普公司的香梨从2006年开始出口美国市场，并延续至今，而且国际市场还在不断扩大，如今出口产品销售量占公司销售总量的40%，占有香梨出口国际市场55—60%的份额。
由于国外的果品消费习惯不分淡旺节，向国际市场的出口周期一般从8月底香梨采摘延续至来年的5月，基本上是每星期都要供货。另外，越到后期价格越高。
“公司从2000年开始引进气调保鲜库至今，从未发生过库尔勒香梨‘卖难’现象。”向开洪说。
感受到冷链物流给企业带来的长远效益，拓普公司坚定了自己的冷链物流设施建设计划。公司已开始规划在区内外建设80万吨气调保鲜库，其中区内50万吨库容到2022年完成。
受益的不只是企业本身，拓普公司的冷链物流还带动了库尔勒香梨的种植生产，其产量从十几年前的几万吨发展到目前的几十万吨，香梨产业覆盖全巴州，果农收入更是持续快速增长。
事实上，东宝实业集团董事长严鲜彩也十分看好冷链物流的未来前景。他告诉记者，东宝海鸿国际食品物流港规划设计是60万平方米，此次启动的冷链配送中心只是“冰山一角”，已具有10万吨冷库，年周转量可达到60万吨。更为重要的是，他们在考察了国内外诸多先进冷链物流项目后，计划引进国际最前沿的物联网系统，打造智慧仓储和智慧物流。
冷链物流发展潜力无限 冷链是农产品流通的基础设施，其对农产品流通至关重要。
帕拉提·阿布都卡迪尔表示，农产品不耐储运的特性，加上新疆物流运输距离遥远，决定了冷链物流和配送在我区农产品外销链条建设中具有特殊重要地位，近年来我区农产品外销规模不断扩大与同期冷链物流业发展提供的支撑作用分不开。
冷链物流不但提升农产品竞争力，是农产品发展方向，事实上，冷链物流还有一个更大的作用，就是有利于食品安全控制。这也是冷链物流如今已经成为国际趋势的主要原因。
对于新疆而言，冷链物流显得更为重要和必要。新疆地域广阔，运距相对长，农牧业生产全面发展，是国家重要的粮食、果品、肉类、乳制品等生产基地。如何保证食品安全，是一个被广泛关注的问题。而有了冷链物流这一载体，辅以信息化等先进手段，可以有效实现“从农场到餐桌”的全程跟踪与实时监控，多年无法建立的食品安全追溯体系就有希望达成。
认识到冷链物流的好处多多，目前新疆已将农产品冷链物流体系建设列为民生工程。今年将继续推进粮油中转储备库、肉类果蔬冷链物流设施建设。同时，去年商务部支持新疆“西果东送”项目中有6000万元用于支持25个大型冷链物流项目，今年还将继续给予资金支持。
帕拉提·阿布都卡迪尔说，根据自治区制定的冷链物流规划，新疆在乌鲁木齐、喀什、伊宁、阿克苏、库尔勒、奎屯、霍尔果斯等中心和节点城市都规划有冷链物流设施，特别是乌鲁木齐，作为国家第二批肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市，已研究制定了《乌鲁木齐市肉类蔬菜流通追溯体系建设工作方案》，并着手开展各项基础建设，在不久的将来，乌市市民在有追溯体系的农贸市场、超市、专卖店，购买肉、菜的同时即可拿到一个追溯码，查询到肉菜“在哪里加工生产”、“经历哪些流通环节”，让大家吃着放心、安全。
