在福建漳州南靖县，两名被当地镇政府雇请来负责无公害处理病死猪肉的工作人员，将捡来或以几毛钱一斤买来的病死猪，私自屠宰后，运往湖南、广东等地，最终流向了餐桌。短短三个月，两人竟卖出近40吨病死猪肉，案值达300余万元。近日，公安部官方微博披露了十大肉制品犯罪典型案件，此案在列。目前，此案3名主犯已被逮捕，仍有多人在逃。
案发 警方查获32吨病死猪肉
    今年3月15日，接到举报的漳州警方，在漳州台商投资区角美镇协鑫冷冻食品有限公司查获了32吨疑似病死猪肉。
    当地动物疫病预防控制中心对库内猪肉和排骨进行抽检，确认该批猪产品基本都是两种病：猪繁殖和呼吸综合征病毒阳性，伪狂犬病病毒阳性，均为急性高致死性疫病，传染性强。
    被抓获的林某、吴某，原本受聘于当地镇政府，负责在各自村里捡病死猪或到养猪户收病死猪，进行无公害处理。林某最早看到了“商机”，从去年八九月开始，把捡来、收来的病死猪制售成病死猪肉，收入暴涨。今年1月，和吴某合作贩卖病死猪。
进展 病死猪肉流向粤赣湘等地
    这些病死猪肉，最终被运往广东、江西、湖南等地，大多数供应给肉制品加工厂，流向了餐桌。
    据林某和吴某交代，短短3个月时间，他们已经累计销售近40吨的病死猪肉。警方称，这起制售病死猪肉案案值达300多万元。
    3月16日，林某和吴某因涉嫌生产不符合食品安全标准的食品罪被刑事拘留。 据《海峡都市报》报道收购病死猪
    今年1月，林某、吴某合作贩卖病死猪并在南靖县靖城镇天口村建了一个6吨的冷冻库，除捡来一些扔在路边的病死猪，还分别以0.1元到0.8元不等的价格大量收购病死猪。
私自屠宰
    他们还在池塘边设屠宰场，雇请3名河南工人屠宰，再将猪肉和排骨按20公斤/袋的标准包装。
扩大发展
    很快，这6吨冻库满了，林某和吴某便开始寻找储存量大的冻库，最终选中位于台商投资区角美镇的协鑫冷冻食品有限公司。
司法解释
惩治生猪屠宰“黑窝点”严防“病死猪”
    最高人民法院、最高人民检察院3日发布了《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》,加大了对危害食品安全犯罪的惩治力度。
    其中，司法解释明确规定，违反国家规定，私设生猪屠宰厂（场），从事生猪屠宰、销售等经营活动，依照刑法规定以非法经营罪定罪处罚；同时又构成生产、销售有毒、有害食品罪等其他犯罪的，依照处罚较重的规定定罪处罚