建设世界乳都，打造国际品牌”这个蒙牛曾经许下的愿景，似乎还沉浸在新任总裁孙伊萍的头脑中。从其本人上任伊始就曾表示过，“蒙牛要做质量最好、最专业、最专注的乳品企业”这一目标。但随着蒙牛接二连三的出现食品安全问题，尤其是近日浙江蒙牛经理因篡改牛奶生产日期被捕，其公司的美好形象在消费者的头脑中再一次被颠覆，随着整个事件告一段落蒙牛已经到了“重生”的时刻。
    让我们把时间拉回到3年前——也就是2009年7月的一天，那是当三聚氰胺的阴云还笼罩在蒙牛乳业上空的时候，央企中粮联合厚朴资本宣布，以61亿港元的高价共同入股蒙牛，开创了“国有资本+民营资本+战略合作”的新型合作理念。此后的蒙牛，尽管被爆出过“黄曲霉菌致癌门”，但中粮还是如同之前的“雪中送炭”一样，以一种“救世主”应有的形象，再一次宣布了大比例增持蒙牛股份的消息。
其后的蒙牛被彻底地拉上了中粮的轨道，中粮先是将旗下中粮地产原副总经理孙伊萍空降至蒙牛董事会，让其接替蒙牛元老杨文俊成为公司乳业总裁兼执行董事。随后中粮集团又与欧洲最大乳企爱氏晨曦合作，希望学习其百年完善的产品控制理念。
     原本以为此前“老蒙牛”的故事讲到这里会告一段落，但浙江工商局曝出的蒙牛经理因篡改生产日期被抓，彻底打碎了中粮原先美好的迷梦。媒体报道，蒙牛驻浙江省义乌市的代理商被曝长期出售临期奶，篡改生产日期长达近半年，其问题奶数量竟多达3000箱，目前来看随此事应该会画上一个句点。
但关于中粮及蒙牛的未来，似乎还充满着诸多的疑问。“尽管中粮把蒙牛收购了，但蒙牛仍然没有按照中粮的模式发展。”这是几年前一位接近中粮集团的知情人士对媒体披露的一段话，现在看来，这句评价放在今天仍然有效。而这次，在浙江蒙牛经历被抓后，蒙牛管理层似乎也已经开始重新看待公司的管理及企业未来的发展，28日孙伊萍在港表示，针对此前蒙牛一批牛奶被篡改生产日期的事件，该公司对所有消费者已做出相应赔偿，今年也将大力整顿销售环节的质量体系，并希望外部的监督力量可以更好地促成公司内部的改进。
     纵观世界，其实没有任何一个国家，任何一个企业能够完全避免“食品安全”问题。但与发达国家和成熟的企业相比，不得不说，中国企业的“内控体制”及“补漏机制”还没有完全建立起来。而对相关责任人的惩处力度相较西方成熟国家还显得非常非常不够。不得不说，此前曝出的各种食品安全大案，大量受害者不仅没有得到必要的及时的补偿赔偿，反而许多都落得“寻偿无门”的境地。
众所周知，每一个企业都有自己的理想和梦想，对于像中粮这种把自身定位于大型食品控股公司的食品巨头来说，蒙牛无疑提供了其自由挥洒能力的空间和余地。每每蒙牛遇到危机，中粮必然都会加速对蒙牛的整合，并强化各种管理体系。在蒙牛出现问题时，加速对其整合，将有助于实现自身战略利益，更深层次的说，帮助中粮实现“全产业链”梦想。
     目前，从葡萄酒、黄酒到巧克力和软糖，从茶叶、饮料、保健品、快餐面到火腿肠，央企中粮几乎无处不在。唯独在乳品领域，中粮有一种壮志未酬的挫败感，记得有国内食品专家曾断言，“中粮集团高起点进入乳制品行业的良好契机，有助于中粮集团发挥全产业链优势，做大中国食品品牌，实现价值链前移带来更大成长空间。”但蒙牛、乃至中国乳业屡屡被曝出各种问题，恰恰说明需要企业弥补和反思的地方还有很有很多很多。面对屡屡被曝光的问题，如何控制好食品安全，不以次充好、不以假乱真，以期重拾消费者信心，并打造真正的可让人信赖的乳业品牌形象，已成为包括蒙牛在内的国内食品企业不得不面对的一项课题。